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以紅油皮蛋麵為基底，在皮蛋肉醬中加入麻醬，降低了紅油的麻和辣，卻也增添了麻醬的醇厚香氣。一碗看似簡單的拌麵，卻如此驚動著街頭巷尾，讓顧客回味無窮的好滋味，就是這碗獨門料理──紅油皮蛋麵！老闆曾是川菜館的大廚，而他最渴望的，是締造屬於自己的美食傳說。當然，他辦到了！

海爺四號乾麵店
地址：新北市三峽區光明路5號(總店)
電話：0910-128-358
地址：新北市永和區秀朗路一段102號(秀朗店)
電話：02-2231-5196

 

 

 

如此空虛、寂寞、難耐的夜晚，當然要來到林森北路.....不要想太多，只是要來這裡覓食啦！就在林森北路上不起眼的一角，有著一家老饕們口耳相傳的消夜首選。.利用鰹魚片熬製成湯頭，再放入進口魷魚，加上特製的沙茶醬、肉燥和些許九層塔，招牌的魷魚羹，當人光聞到就食慾全開。深夜肚子在吶喊，就來到這裡補充一下空虛吧！

林森北路章記魷魚羹
地址：台北市大同區延平北路四段10號
電話：02-2592-6055

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