是的，蓋弟！

傳統料理，是文化的精髓，更是深埋在心裡的味道。你可曾吃過一道料理，它帶給你的不只是嘴巴里的感動，而是一種穿越成長歲月中，那回憶裡的美好。或許，那是媽媽細心呵護的照顧；那是婆婆嘮叨的叮嚀；那是童年玩伴的嚷嚷，又或許，那是一種無法言語的回味。這一些店家，是伴隨許多人成長的美味，也許，你也可以在這裡找到似曾相似的感覺。

如果在大寮區做個牛肉麵調查，相信大部分民眾都會一致推薦鳳林四路上的饌記牛肉麵，這裡的牛肉麵、炒麵、炒飯等餐點，便宜又大碗的內涵在大寮地區幾乎是無人不知無人不曉。或許你會感到納悶，在這物價飛漲的年代，有如此便宜的牛肉麵會好吃嗎？別擔心，在地的老饕都揭竿證明它的美味了，從麵條、肉塊到湯頭，絕對都是最傳統的好口感！

饌記牛肉麵
地址：高雄市大寮區鳳林四路66號
電話：07-782-635

除了廟口夜市的美食雲集外，在基隆七堵也有許多隱藏在巷弄間的道地美味哦，咖哩麵或許沒什麼稀奇的，但是烏龍伯七堵咖哩麵的風味，可有別於一般咖哩塊烹煮的口味。美味的咖哩麵配料上以豆芽菜、油豆腐為主，乍看之下或許有點突兀，不過只要你喝上一口微辣卻帶點油蔥香氣的湯頭，再搭配上Ｑ彈的烏龍麵條，以及口感軟嫩又多汁的油豆腐，你就會知道這咖哩麵神奇的地方了！也因為這獨特的道地口味，所以總是有許多的饕客們，特別跑到這裡就只為了享用這一碗美味的咖哩麵。

烏龍伯七堵咖哩麵
地址：基隆市七堵區開元路62號
電話：02-2456-9281

來到以豆腐出名的深坑，如果沒有到餐廳嚐嚐豆腐料理，就別說來過深坑。距離深坑老街入口處不遠，石雕招牌寫著深坑大樹下，這裡主打豆腐三吃，並且可以依照人數有不同的價味，三吃組合內包含豆瓣豆腐魚、紅燒豆腐和豆腐羹，炸得酥脆的魚肉配上豆瓣豆腐醬汁，微辣的口感讓人不知不覺多扒了幾口飯；滷的入味的紅燒豆腐可以吃出豆腐的口感；滑順的豆腐羹內還有肉絲、蚵仔、筍絲等配料，豐富的口感難怪每桌都能看到豆腐羹的身影。

深坑大樹下豆腐三吃
地址：新北市深坑區深坑街163號
電話：02-2662-5688

這益麵線羹與春美肉圓就像是基隆廟口邊的絕代雙驕，一起在小小的店面裡譜寫台灣在地小吃的精彩。這裡的麵線羹可是不加任何香菜，也沒有蚵仔，裡頭是有別於一般傳統的麵線配料，像是魚羹與沒有滷過的豬腸，還有一匙滿滿的蒜泥，不過在這裡吃過的人，都豎起大拇指給聲讚呢！而與之相鄰的春美肉圓則是擁有Q中帶脆的口感，作為內餡的筍丁以及紅糟肉，在滿滿的香菜以及店家獨家的甜醬搭配下，更是有著讓人想要再來一顆的衝動。

益麵線羹.春美肉圓
地址：基隆市仁愛區仁一路317號
電話：02-2423-6426

米干，其實就是用米做成的麵條，是雲南的道地美食。因為歷史因素，桃園平鎮有許多老鄉在雲南的居民，來到這裡後，發展出他們當地的特殊飲食文化。阿美米干，可是在地人都知道的好店喔！營業超過30年，堅持傳統的湯頭調配，成為店內最大的特色。有多種不同口味的米干，不想吃熱食，還有涼拌可以選擇呢！店內乾淨，帶點時尚的風格，大量使用紅色和黑色的元素，表現出雲南特有的文化。

阿美米干
地址：桃園市平鎮區中山路142號（忠貞市場內）
電話：03-456-7399