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每次要到哪裡去旅遊,或是得知朋友原來是哪裡人,大家總是會問:欸聽說你們那裡的○○○很好吃耶!
提到桃園會想到什麼呢?可以當場吃、也能帶著走的美食,當然要推薦──大溪豆干囉!
大溪老街中有許多豆干品牌,1924年,黃日香創始人─黃屋與妻子為了維持家計,研發出口味特別的豆干,因為鄰居日日聞到豆干香,所以命名為「黃日香」。這種好天氣,一定是滿滿的人潮啦!不僅店內選購的人多,店外的小桌也隨時坐滿了客人。
牆上的照片,中間的畫上除了人物全身像之外還寫著「豆腐業祖師爺」,除此之外,先總統蔣經國在擔任行政院長的時候,也曾數次親臨本店,牆上還掛著第三代傳人和總統的照片呢!客人排隊結帳的時候,還可以看看照片來等候。
除了販售包裝好的豆干伴手禮之外,這裡也有賣滷豆干喔!素雞、百頁、素肚、豆干……無一不是滷味的經典小菜。一份紙碗裝可以坐著吃,也能邊走邊吃
(把豆干的顏色拍得這麼不好吃,一點都沒有達到廣告效益耶怎麼辦哈哈哈!)
一般常見的是密封包裝內有些許滷汁的大豆干,回家直接切片就可以上桌當小菜。滷得入味的豆干外皮口感韌、有嚼勁;內裡的白肉有豆干香,吃起來爽口,不會覺得味道太鹹,適合喜歡清淡口味,享受豆干香氣的客人。
有趣的是,為了讓大老遠到此朝聖的遊客除了吃,還能留下別的回憶,店門外還擺設紀念章的桌子,跟其他老店很不一樣。
蓋弟推薦!絕不亂蓋!
《黃日香豆干》
地址:桃園市大溪區和平路56號
電話:03-388-2055
圖/文 Scarlett
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