台灣地理中心? 究竟和甜點有什麼關係??
現在讓這個在地深耕四年的伊索告訴大家吧!
在南投縣埔里鎮有個地理中心碑，那可是個觀光勝地，附近水果香腸攤之多，不過對景色真的有興趣的人，還會往地理中心碑公園旁的車道爬上去，看看整個埔里鎮的風景。
如下 
到此為止，大家已經知道台灣的地理中心就在埔里了，不過這種「好山、好水、好無聊」的地方，有甜點嗎?
起初伊索來到這裡，以為這四年都要過著吃便當的日子，殊不知埔里其實有外國人開的道地異國餐廳、非常舒適的酒吧、藏在鄉間小道的超可愛甜點，而且，它們CP值都很高!!
因為沒車，伊索四年來每次都約不同群人，被載著經過像這樣的小路去吃甜點。
直到大四時，為了能夠畢業
，我厚起臉皮去拜託老闆們讓我採訪，精選5間埔里有提供甜點的地方，寫出甜點對他們的意義。
此外，伊索也畫了5種台式風味的甜點食譜，把一些台灣特產、或去菜市場買得到的食材拿來當成甜點口味。
這些家常甜點集結成冊，終於給我四年來的大學期間一個交代，〈Dessert Got You〉。
1. 兔兒咖啡Tour café
一間透天民宅的車庫，被改造成如溫室般的空間，這是店主的畫室。
她的興趣很多，渾身充滿文藝氣息，卻是讀應用光學系的! 店名也從她的興趣而來，曾養過一隻兔子、喜歡旅行。
這裡早在2012開店，這裡就一直以每日甜點的方式經營，腳步可比台北的流行快哪。
倒不是為了某種氣氛，純粹因為兔兒自己一人做不出太多甜點，只能就手邊有的食材做出少量供應。
像是她手邊有日本帶來的無糖栗子醬，就做了以巧克力脆餅為底的蒙布朗(詳見第一張圖)。
每天有大約2至3款，伊索每次去都點了全部的口味哦!奶酒雪藏乳酪、美式蘋果派、百香果覆盆莓蛋糕、海鹽焦糖乳酪，這些不按既定規則獨創的甜點，都是可遇不可求的啊……
2. 熊麋鹿了幸福手作民宿
一棟粉紅色的民宿，每一個角落都充滿可愛的驚喜，全由兩個大男生的巧手打造，
來這裡住一晚不只享受宜人的空間，親切的老闆還會讓你整日享受甜甜的幸福滋味。
因為曾在美國讀書，老闆也特別愛自己烤餅乾蛋糕來吃，
於是開了民宿之後，他們提供手工餅乾到晚上十點、預約可以做餅乾DIY、早餐的buffet附有手工果醬和兩款蛋糕。
他們的甜點大多以美式為主，但當然也經過減糖，符合台灣人的口味，也有許多鳳梨、桑葚等熱帶水果口味的款式。
3. 魔法咖啡 MOFA Cafe
像是莊園一般的西班牙建築，是一對退休的夫妻請朋友蓋的，
因為老闆對咖啡頗有研究，時常請朋友到此喝咖啡，原本要當作退休後含飴弄孫的私宅隔壁，又蓋了這間咖啡廳。
老闆喜歡咖啡，老闆娘則喜歡做甜點，經過多次研發試做，口感十分清爽的檸檬優格乳酪蛋糕，
不但減糖，還有部分的蛋糕體是酸甜的優格，撒上一些現刨的檸檬皮，兼顧美味與健康。
4. Adam’s瑪芬蛋糕
腳踏車變身流動攤販，Adam親力親為，招牌自己設計、可以收納的攤販木櫃也自己炮製。
土生土長的埔里人，Adam離開家鄉工作時，意外發現磅蛋糕的美味，
從此他自己研發配方，讓膨鬆的瑪芬多了點磅蛋糕的札實和濃郁，帶回家鄉，像蔥油餅一樣簡單地賣給埔里鎮民。
巧克力口味廣受歡迎，外頭是厚實的巧克力味蛋糕，中心則是融化開來的巧克力，而且不分季節。
5. 籃城書房
「吃飯、讀書、睡覺，都是生活中的一部分」，
獨立書店的老闆正好是暨南大學的老師。他做甜點，只是為了搭配駐點流浪咖啡師手沖的咖啡，但也是因心情和食材而定，不一定隨時都有。
德式風格的家常蘋果派，又被客人笑稱雅格麗派(ugly pie)，長得醜，滋味卻美得不得了!
最下層是新鮮蘋果，上面黃色的那層，口感像布丁，味道比布丁再多些蛋香，簡單地把蛋白、蛋黃分別打發再合起來，整體的感覺就是新鮮、清脆、還想再吃下一個!
以5間店各有各的風格、特點，但他們脫離不了一個共通點：手做且純樸，想感受這種隨興的甜蜜，不妨到台灣的地理中心走一遭吧!
捲軸滾到這兒已經夠長了!
所以接下來的食譜，未完待續喔
圖/文 伊索
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